Catálogo de productos
Empanadas gallegas
La empanada gallega es mucho más que una receta tradicional. Es uno de los productos más representativos de la cocina de Galicia y una elaboración que forma parte de nuestra cultura, de nuestras celebraciones y de la identidad gastronómica de todo un territorio.
En Panificadora Mencer trabajamos cada día para mantener viva esa tradición, con nuestra gama de empanadas con materias primas seleccionadas y un proceso industrial riguroso que permite obtener un producto sabroso, equilibrado y con una excelente presentación.
Formatos: Adaptados a consumo familiar o corte profesional.
Canales: Supermercados, tiendas de alimentación, distribuidores, HORECA, tiendas gourmet, catering y colectividades.
Proceso: Control exhaustivo en amasado, preparación de rellenos, horneado, enfriado, envasado y trazabilidad garantizada.
Empanadillas
Las empanadillas son otra de las especialidades de Panificadora Mencer. Una especialidad versátil y de fácil preparación, diseñada para responder a los hábitos de consumo actuales sin perder el sabor tradicional: preparación rápida, facilidad de conservación, diferentes formatos, con presentaciones adaptadas al canal de venta.
Características: Uniformidad en el sellado, sabor y textura, y rellenos equilibrados.
Canales: Ideal para hostelería, restauración, retail y consumo rápido.
Repostería tradicional gallega
Especialidades inspiradas en el recetario autóctono gallego, procesadas bajo estándares que aseguran una amplia vida útil, regularidad y presentación cuidada.
La repostería gallega ocupa un lugar privilegiado dentro del patrimonio gastronómico de nuestra comunidad. En Panificadora Mencer queremos preservar ese legado gastronómico mediante la elaboración de productos inspirados en las recetas tradicionales, adaptados a los actuales estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Nuestros procesos de producción garantizan: regularidad en cada elaboración, máxima seguridad alimentaria, excelente conservación, calidad constante, presentación cuidada y adaptación a diferentes formatos comerciales.
Nuestro objetivo es que cada producto conserve el carácter artesanal que esperan los consumidores, ofreciendo al mismo tiempo la fiabilidad que demandan distribuidores y cadenas de alimentación.
Canales: supermercados, tiendas de alimentación, comercios tradicionales, HORECA, tiendas gourmet, cafeterías, empresas de catering y colectividades.
Servicio de fabricación para marcas propias (Marca Blanca / MDD)
Convertimos las ideas de nuestros clientes en productos. Desarrollamos proyectos industriales a medida para cadenas de alimentación, distribuidores y marcas del sector que buscan un partner o fabricante B2B en Galicia
Acompañamos a nuestros clientes durante todo el proceso, desde la definición del producto hasta su fabricación y puesta en el mercado, a través de nuestra red comercial corporativa. Un servicio orientado a cadenas de alimentación, distribuidores, empresas de hostelería y marcas que buscan un fabricante de confianza con capacidad técnica y experiencia en productos tradicionales gallegos.
Fases del servicio de fabricación
Análisis técnico
Analizamos las necesidades del cliente y las especificaciones técnicas.
Desarrollo I+D
Comienza el desarrollo de producto y la adaptación de fórmulas.
Packaging y normativa
Se realiza la selección de formatos, envasado y etiquetado normativo.
Producción y logística
Ponemos en marcha producción industrial, control de calidad y logística.
Somos el proveedor alimentario para crecer contigo
En Panificadora Mencer entendemos que nuestros clientes necesitan mucho más que un buen producto. Buscan un proveedor capaz de responder con seguridad, continuidad y capacidad de adaptación. Por eso desarrollamos soluciones específicas para:
Distribución alimentaria
Colaboramos con distribuidores que buscan productos de calidad, suministro estable y un fabricante capaz de adaptarse a diferentes volúmenes de producción.
Grandes superficies
Disponemos de capacidad para atender las necesidades de cadenas de alimentación mediante procesos organizados, planificación de la producción y control permanente de la calidad.
Canal HORECA
Trabajamos con hoteles, restaurantes, cafeterías y empresas de catering ofreciendo productos adaptados a las necesidades del sector profesional.
Colectividades
Suministramos productos destinados a comedores, centros educativos, residencias y otras instituciones que requieren un servicio fiable y continuado.